Recent Posts

Archive

Tags

Pico de Gallo


Deze salsa is zeer lekker om op tafel te zetten bij een Mexicaanse maaltijd. Maar ook als gezonde dip met nacho’s. Kijk ook even bij Guacamole.

Pico de Gallo: Ingrediënten voor 4 personen

2 tomaten in blokjes gesneden

1 witte ui (fijngesneden)

2 rode chili pepers (ontlijst en zeer fijngesneden)

75 gr fijngesneden koriander

2 limoen (sap van)

Zout

Eventueel 1 teentje knoflook zeer fijn gesneden

Bereiding

Strooi wat zout over de tomaten en hussel het goed door elkaar. Laat de tomaat in een vergiet 20 minuten uitlekken. Dit maakt de salsa minder waterig en wat steviger.

Gooi daarna alle ingrediënten bij de tomaat en serveer meteen met tortilla chips.

Wat ik zelf dus erg lekker vind is de combinatie met rijpe avocado’s. In feite maak je de salsa eerst en dan prak je er 5 avocado’s doorheen en je uitgebreide Guacamole is klaar als dip! Holy Guacamoly.

Netherlands, Haarlem

©2016 by RemCoos Culiflowers. Proudly created with Wix.com