Geschiedenis, Informatie, Recensies en Recepten

Welkom bij RemCoos Culiflowers

February 23, 2019

Dit beroemde toetje van de Franse topkok Auguste Escoffier (28 oktober 1846 - 12 februari 1935) is legendarisch en zit vol met liefde, passie en romantiek. Auguste moest zich natuurlijk weer eens uitsloven voor een vrouw, dit keer Helen Porter Mitchell geboren in Melbo...

February 23, 2017

De tarte Tatin zet als het ware de wereld van de appeltaart op zijn kop!

Laten we beginnen met de hotelroman versie van het ontstaan van deze beroemde omgekeerde appeltaart, de “tarte des demoiselles Tatin”, zoals de Fransen zeggen, oftewel de tarte Tatin.

Lang geleden i...

Please reload

Recent Posts

June 2, 2020

Please reload

Archive

Please reload

Tags