Geschiedenis, Informatie, Recensies en Recepten

Welkom bij RemCoos Culiflowers

September 23, 2019

Het is herfst dus er is weer volop pompoen in de winkel. Probeer eens deze pompoen chutney.

Ingrediënten

500 gr pompoen ontdaan van pitten en geschild, in kleine blokjes gesneden

2 rode uien gesnipperd

4 cm verse gember geraspt

2 rode pepers ontdaan van zaadlijsten en fijng...

May 31, 2019

Bacon is een van mijn favoriete ingrediënten. Je kunt het bijna overal bij en in eten (stamppot, pannenkoeken, carbonara, salades, gebakken eieren met, enz.) De discussie of spek slecht of juist goed is ga ik niet voeren omdat het altijd een welles-nietes verhaal wordt...

May 24, 2019

Van Nori vellen maak je snel zeewier crisps.

Dit is een heel simpel te maken gerechtje, zo simpel dat het valt onder de tag “appeltje eitje”!     

Het is in feite niet meer dan het crispy maken van nori vellen (waar je sushi van kan maken) en er wat zout en Cay...

March 1, 2019

Appelmoes is een van de hele weinige recepten dat bestaat uit 1 ingrediënt. Ja, alleen appel!

Maar alles is een kwestie van smaak en vooral Nederlanders kunnen goed hun voorkeuren over appelmoes onder woorden brengen omdat ze ermee opgevoed zijn.

Eet je het koud of warm?

...

February 14, 2019

Spinazie à la crème is een oer-Hollands gerecht, gewoon uit de diepvries met vissticks! Maar zelf maken met verse spinazie is wel zo lekker.

Verse spinazie à la crème (4 personen)

1,5 kg verse gewassen spinazie

4 el gezouten roomboter

1 grote witte ui, in dobbelsteentjes g...

February 14, 2019

De spinazie spierballen van dit toch wel in Nederland ingeburgerde krachtvoer zit hem in de vitamines en de mineralen. 52 mg vitamine C, 3,5 mg ijzer, 120 mg calcium, 650 mg kalium, 45 mg magnesium per 100 gr rauwe spinazie en dat is maar 50 gr geslonken blaadjes.

Spina...

December 13, 2018

Bacon gemaakt van wortel, zelfs Vega. Bacon is een van mijn favoriete ingrediënten. Je kunt het bijna overal bij en in eten (stamppot, pannenkoeken, carbonara, salades, gebakken eieren met, enz.) De discussie of spek slecht of juist goed is ga ik niet voeren omdat het...

August 29, 2018

Risotto in zijn pure, eenvoudige vorm is niets meer dan zetmeel rijke, in eerlijke roomboter gebakken rijst al roerend gekookt in een geweldige smaakvolle bouillon totdat er een zacht fluwelen gerecht is ontstaan dat extra smeuïg is geworden door de op het laatste mome...

July 21, 2018

De oorsprong van het Griekse gerecht Tzatziki (τζατζίκι ligt natuurlijk niet in Tzatzikistan, een land dat volgens een grappig verhaaltje op internet, bestaat uit komkommervelden en door de toenmalige Griekse bezetter “Angouria” (Αγγούρια), het land der komkommers werd...

June 19, 2018

Laten we dit keer eens beginnen met de uitspraak van het woord kinilaw en die is kie-nie-laoe. De betekenis komt van het woord “kilaw” wat “vers gegeten” betekent.

Dit gerecht bestond al voordat de Spanjaarden aan land kwamen en het gerecht bestaat bijna altijd uit in b...

Please reload

Recent Posts

June 2, 2020

Please reload

Archive

Please reload

Tags