Geschiedenis, Informatie, Recensies en Recepten

Welkom bij RemCoos Culiflowers

April 26, 2019

Eggs Benedicte is een fluweelzacht gerecht traditioneel gegeten tijdens het ontbijt of de brunch en zou een goede remedie moeten zijn tegen een kater. Het bestaat uit een halve Engelse muffin, ham of bacon, gepocheerd ei overgoten met hollandaisesaus. Het maken van Egg...

January 15, 2019

Knakwortel

 Iedereen die mijn blog een beetje volgt weet dat ik niet vegetarisch ben maar wel blogs schrijf over nieuwe vegetarische producten en in het bijzonder veganistische oplossingen zoals bijvoorbeeld mijn blog over aquafaba, en vega bacon (onder de tag: vegan)....

October 1, 2018

Tomaten ketchup! Wie kent ketchup niet? Hier de geschiedenis en een mooi recept voor je eigen ketchup.

Heel lang geleden ontstond er een lekkere vissaus in het stadje Xiamen in China. Deze saus werd in het lokale Amoy dialect (een Hokkien dialect gesproken in de stad Xi...

October 10, 2017

Wat is een avocado?

Grappig genoeg is een avocado een fruitsoort, een één-pits bes om precies te zijn. Het groeit dan ook netjes aan een avocadoboom. Deze boom is lid van de laurierachtigen, de Lauraceae samen met kaneel, sassefras en de kamfer. De soortnaam is Persea...

October 1, 2017

De fanatieke godsdienstige arts John Harvey Kellogg (1852 – 1943) had iets met sex, of misschien moet ik zeggen dat zijn obsessie bestond uit het verzinnen van goedwerkende methodes om de seksuele lusten van, met name, jonge mensen te onderdrukken. Bij jongens zou het...

September 3, 2017

De chef heet Pol en de bediening heet Petra (wie weet komt daar de naam ook een beetje vandaan) en zij zijn samen alweer twee jaar (september 2017) de motor achter POPS een restaurantje met Amerikaanse keuken in de winkelstraat van Wassenaar. Toen ik er was voor het av...

March 25, 2017

Geschiedenis en recept: Chili con Carne (CcC)                  

Het grappige van Chili con Carne is dat veel mensen denken dat het een gerecht is uit Mexico, nou er is geen Mexicaan die daar de lol van inziet! De Amerikanen en dan voor...

Please reload

Recent Posts

June 2, 2020

Please reload

Archive

Please reload

Tags