Geschiedenis, Informatie, Recensies en Recepten

Welkom bij RemCoos Culiflowers

November 27, 2016

Geschiedenis: De Mexicaanse saus mole       

De eerste keer dat ik in Mexico aankwam (het was in 1981) werd ik van het vliegveld opgehaald door mijn Mexicaanse vriend Salvador Giblas en zijn uitgebreide familie. Ik heb een maand bij zijn tante mogen slape...

November 19, 2016

Is Salmonella eng in de keuken?

Deze week kreeg ik de vraag wat er nu eigenlijk waar is van de griezelverhalen over salmonella in onze keuken en wat je er eigenlijk tegen kan doen.

Om maar meteen bij het einde te beginnen, ja Salmonella is een bacterie die zich snel kan...

November 18, 2016

Ook hier geldt weer dat er vele versies bestaan over de oorsprong van room, maar laat ik de leukste er even uitlichten. Een zoete versie opgeklopt met drama.

We gaan terug naar april 1671, de Graaf de Conde wilde graag een feestje organiseren in zijn kasteel van Chantil...

November 17, 2016

Recensie Jamie Oliver’s Kerstkookboek

Titel

Jamie Oliver’s Kerstkookboek

Auteur

Jamie Oliver

Uitgeverij

Kosmos Uitgevers

Bestellen

Prijs € 29,99 bij bol.com (hardcover)

Het boek in een notendop:

Ik hou van Jamie Oliver omdat hij probeert het koken bij de gewone mens in huis te h...

November 13, 2016

De Hollandse rijsttafel: Boerenkoolstamppot met worst en veel bijgerechten     

Wanneer Nederlanders zeggen boerenkool met worst dan bedoelen we eigenlijk Boerenkool Stamppot met Rookworst, comfort food van eigen bodem.

Nederlanders eten de meeste boe...

Please reload

Recent Posts

June 2, 2020

Please reload

Archive

Please reload

Tags